能登の雫を、
ご賞味ください。“He is always taciturn,but he is willing to talk joyfully today.Because his wife bought it.”
能登の雫を、
ご賞味ください。“He is always taciturn,but he is willing to talk joyfully today.Because his wife bought it.”
生産者
瀬上水産
能登の雄大な自然が育んだ
“奥原プレミアム“のみを使用。
“奥原プレミアム“のみを使用。
石川県能登。
奥原プレミアムが獲れる七尾湾の西湾は、二つの川と海がぶつかり、牡蠣が育つには最高の塩分濃度と香りになっています。餌となる植物性プランクトンも豊富なので、そこで育った牡蠣は、豊潤で味が濃く、身も大きくてプリッとした食感が特徴です。サイズや身入りが吟味され、基準をクリアしたものだけが“奥原プレミアム“として出荷されます。
奥原プレミアムが獲れる七尾湾の西湾は、二つの川と海がぶつかり、牡蠣が育つには最高の塩分濃度と香りになっています。餌となる植物性プランクトンも豊富なので、そこで育った牡蠣は、豊潤で味が濃く、身も大きくてプリッとした食感が特徴です。サイズや身入りが吟味され、基準をクリアしたものだけが“奥原プレミアム“として出荷されます。
料理人
Ｓａｌｔ
金沢のオイスターバーSaltによる
独自製法の“レア“なオイル漬け。
独自製法の“レア“なオイル漬け。
石川県金沢市片町。
犀川沿いにたたずむ、素材にこだわった海鮮料理が自慢の「salt」。中でもオイスターへのこだわりは強く、全国はもとより海外からもセレクトした新鮮な牡蠣の食べ比べが常時堪能できます。そんな牡蠣のスペシャリストがつくるオイル漬け“Noto’s drop”は奥原プレミアムのみを使用したレアでプリッとした食感が特徴。ガーリックの香りと牡蠣の本来の旨味が凝縮されています。
犀川沿いにたたずむ、素材にこだわった海鮮料理が自慢の「salt」。中でもオイスターへのこだわりは強く、全国はもとより海外からもセレクトした新鮮な牡蠣の食べ比べが常時堪能できます。そんな牡蠣のスペシャリストがつくるオイル漬け“Noto’s drop”は奥原プレミアムのみを使用したレアでプリッとした食感が特徴。ガーリックの香りと牡蠣の本来の旨味が凝縮されています。
特徴
３種類の味
プレーン、ガーリックソイ、ハリッサ。
3種の味を、箱詰めしました。
3種の味を、箱詰めしました。
いろんなオイル漬けを楽しんでいただけるよう、三種類の味をご用意させて頂きました。牡蠣本来の味を楽しめるシンプルな「プレーン」。地元の醤油を使った和洋折衷風味の「ガーリックソイ」。スパイシーでピリッとした辛味が特徴の「ハリッサ」。のし紙も用意しておりますので贈答品としてもお使い頂けます。